Сало в луковой шелухе очень вкусный рецепт

Сало в луковой шелухе

Луковую шелуху промыть в теплой воде. Для нашего рецепта шелухи нужно много. Чем ее больше — тем насыщенней будет вкус и красивее будет цвет. Выложите половину шелухи на дно кастрюли или чаши мультиварки. Поверх нее, как на подушку, выложите сало.

Выбирайте сало, в котором много мясных прослоек, так будет вкуснее. Сверху сала мы кладем лавровый лист, перец горошком и высыпаем соль.

Сало в луковой шелухе самый вкусный рецепт

Все это прикрываем оставшейся шелухой. Выливаем в кастрюльку воду и прижимаем шелуху ложкой, чтобы она намокла. Если у вас такой размер кастрюли, что вода недостаточно покрывает сало — добавьте воды. Если у вас мультиварка, то выберете режим Варка. После закипания мы провариваем сало 20 минут. Это время как для обычной плиты, так и для мультиварки. По истечении времени варки, крышку мы не открываем и сало не вытаскиваем. Оставляем его стоять закрытым, пока не остынет. На ночь отправляем в холодильник.

Сало должно настаиваться в луковом рассоле целые сутки. Итак, сутки прошли, его можно вынимать! Снимаем с него луковые шкурки. Само сало обтираем бумажным полотенцем, либо выкладываем на бумажное полотенце или блюдо, чтобы оно подсохло.

Цвет у мяса уже умопомрачительный! Оно очень красивое и пахнет потрясающе.

Сало в луковой шелухе

Сейчас мы будем натирать его специями и чесноком. Для этого чеснок очистите от кожуры, разберите на зубчики и эти зубцы пропустите через давилку. Горошины перцев можно измельчить в ступке или в мельнице, и также можно измельчить пару лавровых листьев. Этой смесью натираем каждый кусок сала, очень тщательно, не пропуская.

Потом так же, очень старательно, натираем мясо чесноком. Затем мясо заверните в пекарскую бумагу, положите сверток в полиэтиленовый пакет и отправьте эту вкуснятину в морозилку на ночь.

На утро уже можно доставать и пробовать. Достаньте сало, дайте ему немного оттаять и нарежьте тоненькими ломтиками. Внутри оно будет светлее, чем снаружи. Аромат от такого сала идет необыкновенный! Пробуем и наслаждаемся вкусом!

Надеемся вам понравился наш рецепт. Поделитесь им в социальных сетях и до встречи в новых вкусных статьях!

Вкусный рецепт сала в луковой шелухе

Дата публикации: 26.01.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 1227
В избранном: 321 раз
Лучшие рецепты