Салат из креветок и кальмаров с красной икрой рецепты

Для того чтобы приготовить салат с морепродуктами и икрой, в первую очередь подготовьте креветки.

Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и красной икрой

Возьмите кастрюлю и налейте в нее холодную воду. Посолите, по желанию добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Поставьте кастрюлю на огонь, воду доведите до кипения.

В момент закипания опустите в емкость замороженные креветки. Вы увидите, что креветки практически сразу начнут менять свой цвет с серого на розовый. Варите креветки в течение минут. Когда креветки будут готовы, снимите кастрюлю с огня и слейте из нее воду.

Морской салат с кальмарами, креветками и красной икрой

Очистите морепродукты от панциря, не забудьте удалить с каждой креветки кишечную вену на спинке. Выложите ингредиент в отдельную миску. Возьмите банку консервированных кальмаров и слейте из нее всю жидкость.

Морской салат с кальмарами, красной икрой и креветками

Выложите кальмары на разделочную доску и нарежьте их соломкой. Вы также можете использовать для приготовления салата и свежего кальмара. Возьмите его филе и отварите в кипящей подсоленной воде, а затем нарежьте таким же образом. Сварите куриные яйца, а также перепелиное яйцо до готовности.

У куриных яиц белки отделите от желтков и по отдельности натрите их на мелкой терке. Перепелиное яйцо оставьте для украшения салата, оно будет символизировать морскую жемчужину.

Рецепт салата с икрой и морепродуктами

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете приступать к формированию слоев праздничного салата. Выложите в нее нарезанные кальмары, далее обильно посыпьте их натертым яичным желтком, аккуратно разровняйте поверхность и смажьте достаточным количеством майонеза.

Затем выложите половину креветок, яичный белок и снова смажьте майонезом. На верх слоеного салата выложите красную икру. По бокам салатницы украсьте блюдо креветками и маслинами. Маслины выкладывайте около креветок. В самый центр салата поместите перепелиное яйцо, вокруг него выложите листочки свежей петрушки. По желанию украсьте салат укропом. Праздничный салат с икрой и морепродуктами готов! Подавайте его, предварительно разрезав на порционные кусочки.

Дата публикации: 25.01.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 3770
В избранном: 161 раз
Лучшие рецепты