Рецепт вкусного салата с креветками и авокадо

Наоборот, это одна из самых образцовых пар современной кулинарии. Даже Алла Пугачева признавала авокадо с креветками своим любимым блюдом. Причем, это было во времена, когда креветки стоили дорого, и большинство населения даже не знали, как выглядит авокадо. Сейчас сочетание авокадо с креветками — классика, его подают практически во всех заведениях и готовят на домашних кухнях.

Салат с креветками, авокадо и рукколой

Благо, готовить не особо сложно. Простейшая подача — разрезать авокадо пополам, вынуть косточку, а в получившееся углубление поместить очищенные вареные креветки с заправкой. Остальные варианты сложнее, но суть остается та же: А для этого нужно внимательно отнестись к основным компонентам салата.

Салат с креветками, авокадо и руколой

Креветки О правильном выборе качественных креветок, мы уже писали. По мнению профессиональных поваров, для салата лучше всего подходят мелкие арктические креветки.

Салат с авокадо и креветками — 5 рецептов с фото + вкусные идеи

Креветки варят в подсоленной воде или жарят на масле. В последнем случае не рекомендуется увлекаться специями, чтобы не затенить нежный вкус. Авокадо Авокадо не должно быть неспелым или перезревшим. Для салата лучше всего подходят калифорнийский и флоридский сорта. Выбирая плод авокадо, удалите черенок.

Салат из авокадо и креветок - любимое блюдо Аллы Пугачевой

Если маленький круглый след под ним коричневого цвета, то авокадо перезрело, если желто-зеленого цвета, а плод твердый на ощупь, то авокадо зеленое, а вот если цвет ярко-зеленый, а при сжимании плода из него выделяется сок, авокадо просто в идеальном состоянии.

Также при нажатии пальцем на поверхности качественного авокадо остается небольшой след, который постепенно исчезает, темные же пятна и трещины говорят о том, что плод перезрел. Лимонный или лаймовый сок Имеет двойное назначение: Иногда ломтики авокадо маринуют в соке несколько часов, добавляя туда перец или соус чили.

Заправка Один из ингредиентов заправки, лаймовый или лимонный сок, мы уже назвали. Столь же популярно оливковое масло холодного отжима. Также готовят легкую майонезоподобную смесь, смешивают сок или уксус с оливковым маслом, а иногда просто добавляют майонез.

Вкусный салат с креветками и авокадо — рецепт с фото, пошаговый, легкий, простой … морской

Еще один достойный вариант — готовить заправку из измельченной мякоти авокадо, смешав ее с маслом и лимонным соком.

Дата публикации: 14.01.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 8996
В избранном: 21 раз
Лучшие рецепты