Рецепт кетчупа в домашних условиях из помидоров со сливой на зиму

Поваренная соль — по вкусу Домашний кетчуп из сливы и помидор на зиму — рецепт с фото Томаты и уксус — главные компоненты любого кетчупа, и хотя у нас с вами акцент пойдет на сливу кетчуп будет со сливами и помидорами.

А также в составе мы будем использовать красный болгарский перец, чеснок, зелень кинзы и хмели-сунели.

В этом рецепте всё самое нужное и ничего лишнего. Потребуются спелые мясистые помидоры, слива, сладкий болгарский перец, небольшой пучок свежей кинзы, чеснок, соль, яблочный или столовый уксус, приправа хмели-сунели Подготавливаем ингредиенты для кетчупа со сливой в домашних условиях.

Кетчуп из слив и помидор на зиму. А еще супер-компот и джем…

Что мы делаем со сливами: Сливу хорошо промоем водой, предварительно перебрав от гнилых плодов. Затем удалим косточки, раскрыв сливки на две половинки.

Ошпарим кипятком Помидоры споласкиваем, вытираем насухо и нарезаем частями, удобными для перекручивания на мясорубке. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, а затем разрезаем дольками. Мясистые помидоры и болгарский перец подготовим для мясорубки — нарежем дольками Свежую кинзу измельчаем ножом, а чеснок натираем на терке.

Зелень кинзы и чеснок необходимо измельчить Сливу, помидоры и перец пропускаем через мясорубку в миску. Доводим до кипения и снимаем пену. Овощи и сливу перекрутим на мясорубке в пюре, а затем прокипятим, снимая пену Пюре приправляем солью, хмели-сунели, измельченным чесноком и свежей кинзой.

Готовим на медленном огне 30 минут, не забывая перемешивать. Дополним будущий кетчуп из сливы и помидор ароматными приправами и посолим. Сварим за 30 минут с регулярным перемешиванием Вареную сливово-томатную массу откинем на сито и преобразуем в кетчуп.

Чтобы вареное пюре из слив с помидорами стало похоже на кетчуп, его нужно перетереть через сито Кетчуп из слив доводим до кипения, и он готов. Если вы решите готовить домашний кетчуп из слив на зиму, то в состав вводится уксус.

После того как пюре пройдет через сито, превратившись в кетчуп, его нужно прокипятить. Для зимнего хранения не забудьте дополнить кетчуп яблочным или столовым уксусом Для заготовки кетчупа из слив и помидор на зиму подберем подходящую тару и хорошо прокалим ее в духовке. Выбираем небольшие соусные стеклянные баночки.

Крышки обрабатываем над паром или стерилизуем в кастрюле. Баночки для кетчупа из слив на зиму хорошо стерилизуются Ну, разве можно не подать этот шикарный домашний кетчуп из сливы и помидор к шашлыку, стейку из телятины или хинкали с мясом.

Ароматный в меру острый сливово-томатный кетчуп, приготовленный с любовью, нужно непременно попробовать Вот мы и узнали как приготовить кетчуп из слив с добавлением ароматных овощей и специй.

Кетчуп из слив в домашних условиях

Может и вы готовите на зиму домашний кетчуп и может даже со сливой? Нам было бы интересно узнать как это происходит на вашей кухне: Готовить вместе всегда веселее.

Дата публикации: 04.01.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 8306
В избранном: 77 раз
Лучшие рецепты