Рецепт картошки гармошки с ветчиной и сыром

Картофель, запечённый в духовке с ветчиной

Попробуйте запечь картошку в форме веера. Получается очень вкусный и красивый гарнир или самостоятельное блюдо. Как приготовить запечённую картошку-гармошку: Сделать глубокие надрезы, разрезая картофель не до конца. Я это делаю, положив картофель в столовую ложку. Противень застелить фольгой, смазать фольгу растительным маслом.

Выложить картофель на фольгу. Посолить, поперчить по вкусу. Запекать картошку в духовке при градусах минут. Для заправки чеснок почистить, выдавить в растительное масло. Укроп помыть, мелко нарезать, высыпать в масло. По желанию посолить, поперчить. За пару минут до готовности картофеля смазать его приготовленной заправкой. Данное блюдо тяжело отнести к какой-то определенной кухни, но с уверенностью можно сказать, что относится оно к простой деревенской еде.

Отменный вкус и простота приготовления сделала это блюдо очень популярным в среде домохозяек. Ради справедливости стоит сказать, что в некоторых кафе и барах тоже можно ответить в меню данное блюдо. Многие из вас пробовали картошку в фольге с салом, запеченную на углях.

Картошка-гармошка с салом или с беконом, конечно же, не будет иметь характерного запаха дымка, но получается очень вкусной. Хотя, если вы возьмете не простое свежее сало, а копченое, то картошка приобретет аромат копченостей. Для встречи гостей за праздничным столом и для семейного ужина или обеда это блюдо подойдет просто идеально.

Картошка — шт.

Картофель Гармошка: 10 отличных рецептов

Если посмотреть на рецепты картошки-гармошки с салом в фольге, в духовки, то можно отчетливо заменить тот факт, что чаще всего ее готовят вместе с кожурой, поэтому картофельные клубни необходимо тщательно помыть.

Во время мытья особенное внимание следует уделить глазкам картошки, так как именно в них собирается большое количество земли. Во время мытья картошки можно воспользоваться специальной кухонной губкой, легкими надавливаниями поскребите картофельную кожуру. По желанию картофельную кожуру можно снять. Итак, теперь нам понадобится сало. Сало, грудинку или бекон, без разницы, перед нарезкой желательно положить в морозильник. Слегка примороженное сало вы сможете без труда нарезать ровными ломтиками.

Нарежьте его тонкими ломтиками толщиной не более 3 см. С грудинкой картошка получается значительно вкусней, ведь в отличие от сала в ней содержится также и мясо. Теперь картошку нужно превратить в гармошку. В этом процессе существует небольшая хитрость, чтобы случайно не разрезать картошку пополам во время нарезки полосок для сала.

Итак, весь секрет заключается в том, чтобы не дать ножу это сделать. Положите по краям картошки две деревянные шпажки для шашлыков и смело нарезайте картошку. Край ножа будет упираться в шпажку, не давая дойти до дна картофелины. Ножиком сделайте по всей длине картошки параллельные надрезы примерно через 1,см. Вставьте в них кусочки сала. Теперь картошка, уж точно, стала похожа на гармошку. Форму плотно накройте фольгой. Благодаря такому укутыванию, картошка быстрее пропечется.

Запекайте картошку при градусах на протяжении минут. Время запекания картошки в духовки приблизительное и будет варьироваться от величины картофелин и особенностей вашей духовки. Пока картошка готовится, сделайте чесночный соус. В маленькую миску налейте растительное масло.

Картошка гармошка в духовке

Добавьте соль и специи. Мелко нарежьте зубчики чеснока или пропустите через чеснокодавку в миску с остальными ингредиентами. Форму с картошкой-гармошкой с салом достаньте из духовки. С помощью кулинарной кисти нанесите чесночный соус на каждую из картофелин. Форму поставьте в духовку еще на 15 минут.

Вот так выглядит уже полностью готовая запеченная картошка-гармошка с салом в духовке. Горячую картошечку переложите на блюдо, украшенное салатными листьями, посыпьте ее мелко нарезанной зеленью. Подается такая картошка-гармошка с разными острыми соусами, салатами. Буду рада, если этот рецепт запеченной картошки вам понравился и пригодится. Идеально подходит в качестве горячего гарнира к праздничному или семейному столу. Запоминается оригинальным внешним видом порезанный специальным методом картофель похож на гармошку или баян и отменным вкусом с нотками бекона и сыра.

Желательно использовать большую продолговатую картошку, её проще нарезать гармошкой. Если взяли молодой картофель, чистить его необязательно. Кроме сыра начинкой могут быть грибы или помидоры, но обязательно оставьте сало или бекон, иначе блюдо получится сухим. Помыть и почистить картошку. Снять с бекона или сала шкурку, она не нужна. Нарезать бекон сало и половину сыра 75 грамм тонкими ломтиками толщиной мм и шириной по размеру картофелин.

Нарезка должна быть как можно тоньше. Сделать в каждом клубне поперечные надрезы через каждые мм, не прорезая картошку насквозь, чтобы дольки держались вместе как на фото. Достаточно оставить мм, желательно делать разрез на одинаковую высоту. В каждый разрез класть поочередно кусочек бекона и сыра. Заготовки посолить и поперчить. Застелить противень фольгой, выложить картофельную гармошку.

Во время запекания натереть оставшуюся часть сыра 75 грамм на мелкой терке. В майонез сметану выдавить зубчик чеснока, перемешать.

Картошка-гармошка

Достать противень, каждую картофелину полить чесночным соусом, посыпать тертым сыром. Поставить противень обратно в духовку на минут, пока сыр не расплавится. Приготовленное блюдо украсить петрушкой и подать к столу горячим.

Дата публикации: 13.01.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 3776
В избранном: 380 раз
Лучшие рецепты