Рецепт аджики с луком и морковью и луком

Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования лечо

Аджика из помидоров вареная

Если вместо лука добавить г измельченного корня хрена, получится острая аджика с хреном и помидорами на зиму. В народе эту оригинальную приправу чаще называют не аджикой, а хреновиной или хренодером.

Готовить домашнюю аджику из помидор на зиму по этому рецепту несложно. Сначала нужно отмерить необходимое количество всех продуктов, овощи помыть и почистить.

Затем нарезать небольшими кусочками томаты, перец сладкий и горький , морковь, лук. Следующий этап приготовления аджики из помидор и чеснока на зиму — измельчение овощей с помощью мясорубки. Последовательность закладки роли не играет — все овощи, включая чеснок, для варки смешивают в одной емкости. Дальше будущая вкусная аджика из помидор на зиму отправляется на плиту, где закипает и варится на маленьком огне.

Через полчаса вливают масло, уксус и продолжают варить еще столько же. Полуготовую аджику из помидор на зиму сахарят и солят.

Продолжают уваривать до тех пор, пока изначальный объем продукта не уменьшится в 1,5 раза. По времени это занимает от одного до 2,5 часов. Готовой аджикой не остужая! Кто любит соусы поострее, оценят по достоинству рецепт аджики острой на зиму из помидор и перца чили.

Его преимущество — отсутствие этапа варки.

Рецепты моей бабушки

Готовится аджика из помидор на зиму острая из равного количества томатов и перца сладкого по килограмму , перца чили 0,5 кг , чеснока граммов.

Сахара не нужно , соли на это количество достаточно столовой ложки. Овощи обрабатывают по тому же принципу, что и в первом рецепте аджики на зиму из помидор. Затем овощную смесь не варят, а отправляют в теплое место для брожения. Перед этим аджику на зиму из помидоров и перца чили нужно будет посолить. Процесс брожения занимает самое большее 5 дней, в течение которых заготовку нужно будет периодически помешивать.

Аджика из помидор на зиму, рецепты

Достаточным считается делать это дважды в день. Больше ничего в этом рецепте аджики острой на зиму из помидор делать не придется, что очень удобно. На выходе должно получиться 5 полулитровых баночек.

Хранить в холодильнике , погребе. Как приготовить аджику на зиму из помидоров и яблок? Помидоров можно смело отмерять 2,5 кг. Яблок, морковки и болгарских перцев — каждого по 1 кг. Плюс 3 стручка горького перца и традиционный чеснок — граммов. Соли — четверть стакана. Ставят на огонь, добавляют масло. Одновременно всыпают сахар и соль.

Варят при ленивом кипении в течение часа. Затем в острую аджику из помидор на зиму с яблоками добавляют измельченный чеснок, вливают разбавленный водой столовый уксус.

Перемешав все тщательно, продолжают варку. Через 10 минут можно раскладывать аджику по банкам предварительно простерилизовать. Аджика из зеленых помидор на зиму: Например, сделать аджику из зеленых помидор на зиму. Готовить ее так же просто, как и из красных помидор. Продукты одного из популярных рецептов аджики из зеленых помидор на зиму:

Дата публикации: 22.01.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 8428
В избранном: 158 раз
Лучшие рецепты