Приправа для борща без свеклы на зиму рецепты

Приготовление заправки для борща на зиму без свеклы Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу можно обойтись и без этой процедуры , нарезаем на кусочки и перемалываем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Перец разрезаем на половинки, очищаем от семян, нарезаем мелкими кубиками. Помидоры высыпаем в кастрюлю с антипригарным дном, ставим на плиту, доводим до кипения. После закипания варим 15 минут.

Как приготовить заправку для борща на зиму

Провариваем овощную смесь 15 минут. Затем добавляем лук, варим 15 минут. Добавляем сладкий перец, варим 15 минут.

Заправка для борща на зиму без свеклы

После этого добавляем соль, сахар, растительное масло, измельченную зелень, аккуратно перемешиваем и варим еще 20 минут. Подготавливаем банки и крышки для консервации — стерилизуем над паром банки около 15 минут, а крышки провариваем в кипятке около минуты. Расфасовываем заправку для борща по литровым или полулитровым баночкам, закатываем крышки при помощи ключа. Банки не переворачиваем вверх дном, а укутываем на несколько часов полотенцем или одеялом.

Заправка для борща без свеклы

Дата публикации: 26.01.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 9612
В избранном: 324 раз
Лучшие рецепты