Помидоры без шкурки с томатным соком на зиму рецепты

Помидоры Предлагаю заготовить помидоры без шкурки в томатном соке. Раньше всегда заготавливала со шкуркой, но другим способом, а в этом сезоне у нас не выросло идеальных помидоров, поэтому пришлось другие заготовки делать.

Помидоры в томатном соке на зиму

Много помидоров я просто перекрутила на томат, а последнюю партию, когда почистила помидоры, решила что заготовлю их целыми и залью соком. Для этой заготовки соль и сахар не нужны, кислоты помидоров и сока достаточно для сохранения.

Помидоры без шкурки в томатном соке

Расчёт на банку 1. Если помидоры чистятся плохо, то их можно бланшировать, у меня чистились хорошо. Половину помидоров я отобрала выбрала покрасивее , а остальные перекрутила на сок.

Помидоры в томатном соке (без кожицы). Рецепт с пошаговыми фото

Томатный сок перелить в кастрюлю, дать закипеть и варить 10 минут снимая пену на маленьком огне. Затем в томат опустить помидоры и проварить их 5 минут.

Помидоры в томатном соке - самые вкусные рецепты оригинальной консервации

Простерилизовать над паром банки, крышки залить кипятком или прокипятить. Помидоры с помощью ложки переложить в чистые банки. Сок снова довести до кипения и залить им помидоры. Сразу же банки закатать и перевернуть до остывания, укутав чем-то тёплым. Заготовка хранится при комнатной температуре. Помидоры зимой можно использовать для салата, добавив лук и зелень, а сок подойдёт для борща, мясных и овощных блюд.

Дата публикации: 22.01.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 5131
В избранном: 156 раз
Лучшие рецепты