Пастила из дыни в духовке с конвекцией рецепт

Рецепты моей бабушки

Дыню вытираем влажным полотенцем, затем разрезаем на части и вынимаем семена. Снимаем кожуру и нарезаем на крупные кусочки.

пастила из яблок

Лучше взять немного недоспелый плод, с упругой и плотной мякотью, иначе во время выпекания дыня начнет выделять много сока, и шарлотка получится водянистой. Кусочки сильно не мельчим, они и так уменьшатся в размере. В высокий стакан разбиваем четыре яйца среднего размера.

Яблочная пастила в домашних условиях

С помощью миксера, начиная с низких оборотов, взбиваем яйца. Постепенно увеличивая скорость, взбиваем яйца до пышной пены, только после этого начинаем вводить понемногу сахар.

Взбиваем яйца с сахаром около 5 минут, яичная масса должна увеличится в объеме в несколько раз. Добавляем сметану и на небольшой скорости перемешиваем ее с яично-сахарной массой. Отдельно просеиваем стакан муки и понемногу всыпаем в основную смесь.

Основное меню

Чтобы яичная масса не осела, перемешиваем муку не круговыми движениями, а снизу-вверх. Тесто на шарлотку получается довольно густое, но текучее, как жирная сметана.

Сушим дыню дольками.

Форму для выпекания выкладываем пекарской бумагой. Выливаем в форму подготовленное тесто. Сверху выкладываем в произвольном порядке кусочки дыни. Духовка к этому времени должна быть разогрета до градусов. Ставим форму с шарлоткой в духовку и выпекаем около 45 минут. Шарлотку перед подачей остужаем и в красивой тарелочке подаем к чаю.

Дата публикации: 23.01.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 708
В избранном: 215 раз
Лучшие рецепты