Лучшие рецепты консервирования огурцов и помидоров на зиму

Маринованные овощи "Ассорти"

Маринованные огурцы и помидоры на зиму - быстро, вкусно и легко

Помидоры я закатываю без стерилизации, я имею в виду ту стерилизацию, когда ставишь банку по плечики в воду, даешь ей покипеть, а потом уже закатываешь крышкой. Я поступаю немного по другому, и этот вариант мне нравится больше, потому что времени занимает меньше. На дно каждой банки укладываю зонтик укропа, затем накладываю в банку помидоры.

Или огурцы и помидоры, если делаю ассорти.

Огурцы с помидорами на зиму - лучшие рецепты приготовления овощного ассорти

Каждую помидорку накалываю зубочисткой в районе плодоножки раза. Бывает, что проколы делать лень, если закрываешь сразу много банок, в принципе вид лопнувшей помидорки в банке меня не слишком смущает. А какую приправу, уважаемые читатели моего блога, используете Вы для консервации? Поделитесь своими секретами в комментариях. Закрываю банку капроновой крышкой, с отверстиями и сливаю воду в кастрюлю.

Ассорти на зиму из помидор и огурцов и перца

Добавляю в рассол соль и сахар. На 3-х литровую банку 4 столовых ложки соли без горки и 3 столовых ложки сахара с горкой.

У меня консервация хранится дома в тепле, поэтому я делаю рассол более насыщенным. Если банки стоят в погребе, то можно уменьшить количество на 1 ложку 3 соли и 2 сахара. Пока рассол закипает, я накладываю в банку все специи и морковь.

Сегодня у меня ни оказалось ни того, ни другого. Затем банку закрываю крышкой предварительно стерилизованной в кипящей воде и закатываю банку. Я обязательно приготовлю томаты по этим рецептам и опубликую их. При использовании материалов сайта в сети Интернет прямая активная ссылка на сайт обязательна!!

Ассорти из помидор и огурцов

Дата публикации: 09.01.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 7958
В избранном: 149 раз
Лучшие рецепты