Икра из грибов сырых рецепты на зиму

Икра из груздей на зиму: рецепты вкусных закусок

Как вкусно готовить на зиму икру из груздей, покажет пошаговое описание рецепта. Вымоченные грузди промывают холодной водой и измельчают через мясорубку 2 раза, чтобы уменьшить зернистость. Лук очищают, нарезают полукольцами и обжаривают на масле до золотистого оттенка. Блендером или мясорубкой измельчают обжаренный лук и соединяют с грибами.

Выкладывают массу в глубокий сотейник, наливают масло и начинают тушить на медленном огне. Протушив 30 мин, добавляют соль по вкусу и сахар, перемешивают и тушат на медленном огне ещё 20 мин.

Грибная икра на зиму: рецепт приготовления икры из свежих, замороженных или сушеных грибов

Вливают уксус, добавляют измельчённый чеснок, лавровые листья и зёрна чёрного перца, перемешивают и тушат 10 мин. Раскладывают в стеклянные банки ёмкостью по 0,5 л и ставят стерилизоваться на 20 мин. Закатывают, дают остыть и выносят в прохладное помещение.

Как приготовить икру из соленых груздей с луком и морковью на зиму Икра, заготовленная на зиму из солёных груздей, поможет каждому кулинару удивить вкусной закуской своих домашних и друзей.

Солёные грузди — 1 кг; Лук и морковь — по 2 шт.

Икра из груздей на зиму: просто и очень вкусно

Рецепт с подробным описанием поможет увидеть, как приготовить на зиму икру из груздей. Солёные грузди вымачиваем 2 ч, 3 раза меняя воду, чтобы ушла лишняя соль. Измельчаем через мясорубку и выкладываем в сковороду с разогретым оливковым маслом. Жарим 15 мин на среднем огне и отставляем в сторону. Чистим лук и морковь, перемалываем с помощью мясорубки и обжариваем на масле до готовности. Соединяем с грибами, жарим на медленном огне 20 мин и вводим измельчённую зелень петрушки.

Тщательно перемешиваем и распределяем по стерилизованным банкам. После остывания икру из солёных грибов можно сразу кушать, а можно поставить на хранение в холодильник.

Рецепты грибной икры на зиму

Простой рецепт грибной икры из вымоченных груздей Простой рецепт приготовления на зиму икры из груздей поможет начинающим хозяйкам обогатить свой кулинарный опыт. Такую закуску можно просто приготовить для семейного ужина, а можно сделать заготовку на зиму.

Грибная икра на зиму рецепты приготовления вкусно

Вымоченные грузди — 2 кг;.

Дата публикации: 04.02.2019
Категория: Быстро и просто
Просмотров: 5289
В избранном: 467 раз
Лучшие рецепты